POTATURA
Manuale seguendo le fasi lunari

TRATTAMENTI
Difesa integrata sulla base del protocollo viticolo

TERRENO
lavorazioni tra i filari manuali e meccaniche (sfalcio erba-apertura-piante- fresatura. Concimi di derivazione animale (letame e stallatico)

RACCOLTA
esclusivamente e totalmente manuale.